为了让食品防腐剂更好地为我们服务，食品生产商应根据食物及防腐剂的特性、食物的贮存和处理方式，选择合适的防腐剂，严格遵守《食品安全法》，遵循国家标准。
食物中的营养成分，易于微生物的大量繁殖，导致食物变质。变质的食品中的微生物及其产生的生物毒素，食用后可导致食物中毒。
这时候就体现出防腐剂的价值了！
防腐剂能有效抑制或减慢食物变质的过程，是食品生产中必不可少的一种食品添加剂。
为了让食品防腐剂更好地为我们服务，食品生产商应根据食物及防腐剂的特性、食物的贮存和处理方式，选择合适的防腐剂，严格遵守《食品安全法》，遵循国家标准。
食品防腐剂的国家标准是什么呢？
根据2015年5月24日起实施的食品添加剂使用标准（GB 2760-2014 ）第3条：
a）食品添加剂不应对人体产生任何健康伤害
b）不应掩盖食品腐败变质
c）不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
d）不应降低食品本身的营养价值
e）在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量
